Descrizione
Ente che lo ha prodotto
Microcosmo
Obiettivi formativi
Aggiornamento obbligatorio per responsabile attività alimentari semplici. Si tratta di un percorso formativo rivolto ai responsabili del settore alimentare – attività semplice.
Durata
8 ore
Argomenti
CFU2 – Le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo, identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive. CFU3 – Conservazione alimenti, approvvigionamento materie prime, pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzatureQualsivoglia apparecchio, impianto, macchina, utensile utili..., igiene personale.
Tutor
Online/Offline
Valutazione
Prove di valutazione in itinere, test finale
Test finale/materiale didattico
Al termine del corso, prima del test finale, sarà reso disponibile materiale didattico.
Sede
Corso offerto interamente online
